સૌ પ્રથમ બ્લાન્ચ પાલક ને નેપકીન મા છૂટી પાથરી દો.સ્ટફિંગ ૧ માટે ઘટકો મિક્સરમાં પીસી લો.બહાર કાઢી હાથથી થોડા મસળી લો.કણક તૈયાર કરી લો.

૨ સ્ટફિંગ ના ઘટકો મા બધા પીસી બહાર કાઢી દૂધ ઉમેરી કણક તૈયાર કરો.

હવે પાલક ના પાન ને નીચે બતાવ્યા પ્રમાણે પાથરી મીઠું છાટી દો.તેના પર પનીર વાળુ સ્ટફિંગ પાથરો.તેના પર ડ્રાય ફ્રૂટ્સ વાળુ સ્ટફિંગ પાથરો.

હવે પાલક નો સરખી રીતે રોલ વાળી બેગ મા પેક કરો.પાણી ગરમ મૂકી તેમાં આ બેગ ને ૧૦ મિનિટ ઉકાળી બહાર કાઢી લો.

હવે પાલક રોલ ને કટ કરી લો.

અવધિ ગ્રેવી બનાવવા માટે કડાઈમાં બટર,તેલ ગરમ કરી તજપત્તા, ઇલાયચી જીરું ઉમેરો.લસણ,ડુંગળી ફાસ્ટ ગેસ પર સાતળો. હવે ટામેટા ઉમેરી મસાલા કરી પાણી ઉમેરો.૬થી૬ મિનિટ પછી કાજુ, બદામ ની પેસ્ટ ઉમેરો.

બધુ સરસ ઉકળે એટલે ગેસ બંધ કરી ઠરવા દો.પછી મિક્સી મા પીસી ગાળી લો.હવે ઉકળવા મૂકી માવો ઉમેરો. સહેજ ઘટ્ટ થાય એટલે ગેસ બંધ કરો.કસૂરી મેથી ઉમેરો.

હવે સર્વિંગ બાઉલમાં અવધિ ગ્રેવી મૂકી ઉપરથી પાલક,પનીર રોલ મૂકો.

તૈયાર છે પાલક,પનીર રોલ વીથ અવધિ ગ્રેવી...