முதலில் 5-10 செம்பருத்தி பூவை அதோடு காம்பு மற்றும் மகரந்தம் நீக்கி, 1 கப் கொதிக்கிற தண்ணீரில் ஒரு நிமிடம் கொதிக்க விட்டு ஸ்டாவ் ஆப் செய்து மூடி ஆற விட்டு வடி கெட்டி எடுத்து வைத்துக்கவும். இயற்கையான சிவப்பு கலரில் ஜூஸ் கிடைக்கும்

அதே போல் 2 ஆரஞ்ச்சை எடுத்து ஜூஸ் பிழிந்து எடுத்துக்கவும், இஞ்சி சாறும் எடுத்து வைத்துக்கவும்

ஒரு பெரிய பவுலில்
ஆரஞ்சு ஜூஸ் + செம்பருத்தி ஜூஸ் + இஞ்சி ஜூஸ் சேர்த்து நன்கு கலந்துக்கவும்

கடைசியாக இனிப்புக்கு தேவையான தேன் விட்டு நன்கு கலந்துவிடவும்.. அருமையான சுவையில் ஆரோக்கியமான செம்பரத்தி, ஆரஞ்சு இஞ்சி தேன் ஜூஸ் தயார்.. ஐஸ் க்யூப்ஸ் சேர்த்து ரெசித்து பருகவும்... தேன்க்கு பதில் வெள்ளை சக்கரையும் சேர்த்து செய்யலாம்..