முதலில் தேவையான பொருட்களை பக்கத்தில் தயாராக வைக்கவும்.இரத்தத்தை இரண்டு, மூன்று முறை தண்ணிரில் நன்றாக கழுவி சுத்தம் செய்து கொள்ளவும். ஒரு பாத்திரத்தில் இரத்தத்தை போட்டு கட்டியில்லமல் கரைத்து கொள்ளவும்.

தேங்காயை துருவி வைத்துக் கொள்ளவும்.

முதலில் அடுப்பை பற்ற வைத்து அதில் ஒரு கடாய் வைத்து சூடானதும் அதில் எண்ணெய் ஊற்றி காய்ந்ததும் அதில் கடுகு உளுந்தம் பருப்பு சேர்க்க வேண்டும்.

கடுகு வெடித்ததும் சிறிய வெங்காயத்தை பச்சை மிளகாய் வர மிளகாய் கறிவேப்பிலை சேர்த்து வதக்க வேண்டும்.

அதனுடன் இஞ்சி பூண்டு விழுது சேர்த்து நன்றாக வதங்கியதும் அதில் கரைத்து வைத்துள்ள இரத்தத்தை சேர்த்து நன்றாக கலந்து கொள்ளவும்.

அடுப்பை குறைந்த தீயில் வைத்துஅடி பிடிக்காமல் நன்கு வதக்க வேண்டும்.

பின் தேவையான அளவு உப்பு சேர்த்து வதக்கவும். நன்றாக சுருண்டு வந்ததும் அதன் பிறகு தேங்காய் துருவலை சேர்த்து வதக்கவும்.