அடுப்பை சிறு தீயில் வைத்து வெறும் கடாயில், அரிசியை கருகாமல் வறுத்துக் கொள்ளவும்.

வறுத்ததும், அரிசியுடன், தண்ணீர் சேர்த்து, 3/4 பாகம் அரிசி வெந்ததும்,பால் சேர்த்து, வேக வைத்ததும், சர்க்கரை போட்டு, நன்கு வேக விடவும்.

அடுத்து, ஏலத்தூள், கஸ்டர்டு பவுடரை சேர்த்து, வேக வைத்துக் கொள்ளவும்.

அடுப்பை சிறு தீயில் வைத்து, கடாயில் நெய் விட்டு காய்ந்ததும், முந்திரியை கருகாமல் வறுத்ததும், அடுப்பை நிறுத்தி விடவும்.

பிறகு பௌலுக்கு மாற்றி மேலே 2 ஸ்பூன் நெய் விட்டு கிளறவும்.