Смешать мягкое масло венчиком с желтком, ванилином и сахаром, добавить кефир,смешать тщательно,добавить просеянную муку,разрыхлитель и стружку,замесить тесто.Сформировать шар и положить в холодильник на 10 минут.

Для начинки смешиваем желток,сахар,кукурузный крахмал, ванильный сахар,и молоко,ставим на небольшой огонь, как начинает густеть-добавляем стружку,загустело-убираем с огня,накрываем плёнкой начинку,даём остыть.

Из теста делаем длинный жгут,делим на 16 частей,каждую часть раскатываем,сверху кладём по ложке начинки и рукой сворачиваем, закрывая начинку

Выпекать при температуре 170 -180 градусов 15-20 минут.
Сверху по готовности присыпать пудрой,так будет вкуснее.
Быстрее ставьте чайник и наслаждайтесь этим вкусным и нежным печеньем)