Quitar el germinado a los ajos para evitar que se repitan y picarlos muy fino (corte en micro brunoise)

Saltearlos en una sartén con aceite hasta que estén dorados

Cortar los langostinos y la sepia en trozos medianos y añadirlos a la sartén.

Añadir un chorrito de vino blanco o sidra y saltear hasta que se evapore el alcohol. Reservar

En una olla poner 2L de agua con sal y esperar que hierva

Añadir la pasta y cocerla unos 7 minutos o bien, según las indicaciones del fabricante

Escurrir la pasta y añadir el salteado que teníamos reservado. Mezclar bien

Emplatamos y añadimos un poco de perejil seco para decorar y dar aroma