સૌપ્રથમ બધી સામગ્રી ભેગી કરો. ત્યારબાદ એક બાઉલમાં બાફેલા બટાકા નો ભૂકો, ખમણેલું ગાજર, સુધારેલી ડુંગળી, બાફેલા મકાઈના દાણા, મરચા અને લસણ ઝીણું સુધારેલું, સુધારેલી પાલક નાખી તેને મસળો.

ત્યારબાદ તેમાં બધો મસાલો કરવો. તમામ મીઠું મરચું ખાંડ, ગરમ મસાલો, અને છેલ્લે ચણાનો લોટ નાખી એકરસ કરો.

ત્યારબાદ હાથમાં તેલ લગાડી તેને ગોળ આકારમાં પેટીસ બનાવો. બધી પેટીસ રેડી થઈ જાય પછી તેને ફ્રીજમાં એક કલાક સેટ થવા મૂકો.

ત્યારબાદ નોનસ્ટિક કડાઈમાં તેલ ગરમ કરી તેને ગોલ્ડન બ્રાઉન શેકો. બધી જ કટલેટ તેવી જ રીતે રેડી કરો.