કાબુલી ચણાને 7 - 8 કલાક ગરમ પાણી માં પલાળી ને કુકર માં 5 - 6 વ્હિસલ કરી ને બાફી લેવા.

કડાઈ માં બટર મૂકી તેમાં આદુ લસણની પેસ્ટ ઉમેરવી તે સંતળાઈ જાય એટલે તેમાં જીણું સમારેલું ટમેટું અને જીણો સમારેલો કાંદો ઉમેરી સાંતળી લેવા.

સંતળાઈ જાય એટલે તેમાં બાફેલા ચણા ઉમેરી બધા મસાલા ઉમેરી બરાબર મિક્સ કરી લેવું. ઉપર થી કોથમીર થી ગાર્નિશ કરી સર્વ કરવું.