શાહી બિરયાની (Sahi Biryani Recipe In Gujarati)

Name: શાહી બિરયાની (Sahi Biryani Recipe In Gujarati)
Yield: 2 સર્વિંગ્સ
Cuisine: ઈન્ડિયન
Ingredients: 1 વાટકો બાસમતી ચોખા; 5 નંગ ઇલાયચી; 3 નંગ તમાલ પત્ર; 2 તજ ના ટુકડા; 4 નંગ લવીંગ; ૪ ચમચી ઘી; 5 નંગ ટામેટાં; 500 ગ્રામ ડુંગળી; 50 ગ્રામ ફણસી; 1 નંગ બટાકુ; 100 ગ્રામ વટાણા; 1 નંગ ગાજર; 1 નંગ સિમલા મરચું; 2 ચમચી બિરયાની મસાલો; 4 ચમચી માખણ; 7 તાતણા કેસર; 3 ચમચી દુધ; 2 ચમચી શીંગ; 7 કાજુ; 5 બદામ; 1 ચમચી હળદર; 1 ચમચી મરચાં નો ભુકો; 1 ચમચી સમારેલું લસણ

HEMA OZA @HemaOza

#SN3
#Vasantmasala
#Cookeryananya

વધુ વાંચો

શાહી બિરયાની (Sahi Biryani Recipe In Gujarati)

HEMA OZA @HemaOza

#SN3
#Vasantmasala
#Cookeryananya

સાચવેલ

ઘટકો

40 મીનીટ

2 સર્વિંગ્સ

1વાટકો બાસમતી ચોખા
5 નંગ ઇલાયચી
3 નંગ તમાલ પત્ર
2તજ ના ટુકડા
4 નંગ લવીંગ
૪ ચમચી ઘી
5 નંગ ટામેટાં
500 ગ્રામડુંગળી
50 ગ્રામફણસી
1 નંગ બટાકુ
100 ગ્રામવટાણા
1 નંગ ગાજર
1 નંગ સિમલા મરચું
2 ચમચીબિરયાની મસાલો
4 ચમચીમાખણ
7તાતણા કેસર
3 ચમચીદુધ
2 ચમચીશીંગ
7કાજુ
5બદામ
1 ચમચીહળદર
1 ચમચીમરચાં નો ભુકો
1 ચમચીસમારેલું લસણ

સાચવેલ

રાંધવાની સૂચનાઓ

40 મીનીટ

1

સૌ પ્રથમ ચોખા ને ધોઈ થોડીવાર પલાળી રાખો ત્યારબાદ એક કડાઈ માં ઘી મુકી તજ તમાલપત્ર લવીંગ ઇલાયચી ઉમેરી પાણી ઉકાળી ચોખા ને ઓસાવી લો આમ કરવા થી બિરયાની વધુ ખડા મસાલા ની સુગંધ આવે છૈ
2

પછી ડુંગળી ટામેટાં ની ગ્રેવી કરી લો. બધાં જ શાક સમારી લો. ને તેને મીઠું નાખીને10 મીનીટ માઈક્રો કરી લો
3

હવે કુકર માં ઘી બટર મુકી બધાં ખડા મસાલા
ઉમેરી થોડી ટામેટાં ડુંગળી ગ્રેવી ઉમેરી ઓસાવેલા ચોખા ઉમેરો ને હવે ઉપર સોતે કરેલા વેજી.ઉમેરો આવા બે લેયર કરો. પછી ઉપર દુધ માં પલાળેલુ કૈસર ઉમેરી તળેલા કાજુ ઉમેરી એક સીટી કરો
4

તો તૈયાર છે શાહી બિરયાની આમતો અવધી માં નોનવેજ વધુ વપરાય છે મે થોડા મારી રીતે ને કુકપેડ માં ધણાં ની રેસીપી જોઈ બનાવવા નો પ્રયત્ન કયોૅ છે.મેં બિરયાની સર્વ કરી છે.