O caramelo: na forma colocar o açúcar e a água e levar ao lume até ferver e formar um caramelo liquido. cobrir toda a forma (fundo e laterais) com este caramelo.

Na batedeira, bater as claras com uma pitada de sal até começarem a ficar brancas.

Misturar o açúcar aos poucos e bater até estarem em castelo e sem grumos de açúcar.

Adicionar 3 colheres de sopa do caramelo preparado.

Pré aquecer a airfryer a 200 º C.

Verter as claras para o seu interior e calcar bem para evitar que o molotof fique com bolhas de ar.

Colocar a forma na airfryer por 6 minutos a 180 º C.

Retirar e aguardar 8 minutos, passar com uma faca para descolar e desenformar.