اول شیر یا آب و شکر رو با هم ترکیب کرده و میذاریم رو گاز. اندازه ۲۰ثانیه که جوشید، خاموش میکنیم و بهش گلاب و پودر هل و زعفران رو اضافه میکنیم و میذاریم کنار.

بعد آرد رو تفت میدیم تا تغییر رنگ پیدا کنه. تو این مدت باید مدام هم بزنیم. بعد آرد رو الک کرده و دوباره توی قابلمه میریزیم و بهش روغن رو اضافه کرده و هم میزنیم مدام. حرارت همچنان ملایمه.

بعد زیر گاز و خاموش کرده و ترکیب شیره رو بهش اضافه کرده و مدام هم میزنیم تا کاملا یکدست بشه.

بعد تا داغه، تو قالب مورد نظر ریخته و تو ظرف سرو برمیگردونیم و تزئین میکنیم.

نوش جان 🍽💓