खडे मसाले न भाजता मीक्सर जार मधेएकदा फिरवून घ्या.

आता कांदा,लसूण,आल,कढीपत्ता,मिरची हे सर्व घालून मीक्सर ला पाणी न वापरता पेस्ट करून घ्या.

तयार वाटण,लाल तिखट,हळद,मीठ चिकन ला लावून घ्या चिकन मुरवत ठेवा
(रंगा येण्यासाठी कश्मीरी लाल तिखट वापरु शकता मी नाही वापरल)

आता गैसवर एका भांड्यात तयार नारळाच दुध घालुन मूरवत ठेवलेल चिकन त्यात घालून (कोणत्याही जाड बुडाच्या भांड्यात बनवा)

एकदा पळी हलवून घ्या आणी झाकण थोड खुल ठेवून बारिक गैसवर छान शिजवून घ्या. जसजस चिकन शिजल तसतस तेल सुटलेल दिसेल नारळा च्या दुधाने तेल आपोआप सुटत.
* पाणी,तेल,बटर, काहीच घालाव नाही लागत नारळा च दुध आणी चिकनला सुटलेल पाणी यातच चिकन ग्रेव्ही बनते.

मस्त अशी ऑईल फ्री आणी वॉटर फ्री चिकन ग्रेव्ही खाण्यासाठी तयार.