साबूदाना खिचड़ी(sabudana khichdi recipe in Hindi)

Name: साबूदाना खिचड़ी(sabudana khichdi recipe in Hindi)
Yield: २ लोग
Cuisine: Indian
Ingredients: 1 कप साबूदाना; 2 आलू उबले हुए; 3 चम्मच मूंगफली; 10,12 करी पत्ते; 2 हरी मिर्च; 1/2 नींबू रस; सेंधा नमक स्वादानुसार; 1/2 छोटी चम्मच काली मिर्च पाउडर; 1 टी स्पून जीरा; जरुरत अनुसार धनिया पत्ती; 2 चम्मच घी

सुशीलाम३०७जीमेल.कॉम @cook_31927372

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व्रत में खाई जाने वाली साबुदाना खिचड़ी पौष्टिक आहार और सेहत के लिए अच्छा होता है।

साबूदाना खिचड़ी(sabudana khichdi recipe in Hindi)

सुशीलाम३०७जीमेल.कॉम @cook_31927372

सामग्री

१५ मिनट

२ लोग

1 कपसाबूदाना
2आलू उबले हुए
3 चम्मचमूंगफली
10,12करी पत्ते
2हरी मिर्च
1/2नींबू रस
सेंधा नमक स्वादानुसार
1/2 छोटी चम्मचकाली मिर्च पाउडर
1 टी स्पूनजीरा
जरुरत अनुसार धनिया पत्ती
2 चम्मचघी

सेव्ड

कुकिंग निर्देश

१५ मिनट

1

साबूदाना को 2 से 3 बार धोकर साफ पानी मे 3,4 घंटे के लिए ढक कर भीगने रख देंगे। पानी भीगने के लिए उतना ही डालेंगे जितना साबूदाना भीग जाए।
2

3 से 4 घंटे बाद ढक्कन खोल कर देखेंगे ये भीग कर खिले से हो गए। इन्हे एक जालीदार बर्तन में निकाल लेंगे ताकि अगर एक्स्ट्रा पानी हो तो निकल जाए।
3

अब एक कड़ाही गैस पर रख गर्म होने दें फिर मूंगफली को 3,4 मिनट इन्हे ड्राई रोस्ट कर प्लेट में निकाल लेंगे। सभी सामग्री एक साथ ले लेंगे।
4

अब एक कड़ाही में घी डाल गर्म होने दें फिर जीरा, करी पत्ते से तड़काएं और कटे हरी मिर्च, कटे आलू टुकड़े डालकर मिला लेंगे।
5

5 मिनट तक धीमी आंच पर हल्का सुनहरा होने तक भून लें। इसके बाद भीगी साबूदाना को डाल दें और मिला लें।
6

अब नमक स्वादानुसार डाल दें और हल्के हाथों से मिलाते हुए 2,3 मिनट बाद गैस बंद कर देंगे। फिर नींबू रस डाल कर मिला लेंगे फिर एक प्लेट में निकाल लेंगे।
7