Pon a hervir una olla con agua y sal para la pasta

Cuando el agua empiece a hervir introduce toda la pasta y en una sartén se reduce el tomate triturado con un chorrito de aceite y un poco de sal a fuego medio alto

Cuando la pasta esté cocida en el punto deseado cuela y reserva un poco de agua de cocción

Cuando el tomate haya reducido y tenga textura de pasta mézclalo con la nata para cocinar y el mix de especias

Una vez mezclada la salsa vuelca la pasta en la sartén con un poco de agua de cocción (en caso de que la pasta se haya secado añádele un poco más)

Por último sirve en los platos y raya un poco del queso parmesano o grana padano por encima