ஒரு பாத்திரத்தில் எண்ணெய் ஊற்றி கடுகு உளுத்தம் பருப்பு சேர்த்து கலந்து கொள்ளவும்

காய்ந்த மிளகாய் சேர்த்து வதக்கி வருத்து வேக வைத்த பச்சை பயிர் சேர்த்து கலந்து தேவையான அளவு உப்பு சேர்த்து கிளறி தேங்காய் தூருவல் சேர்த்து நறுக்கிய மாங்காய் தூருவிய கேரட் சேர்த்து கலந்து கொள்ளவும்.

மைய்தா மாவை எடுத்து பூரி மாவு போல பிசைந்து சிறிது உப்பு எண்ணெய் சேர்த்து கலந்து கொள்ளவும்

பிறகு மாவை லேசான தாள் போன்று திரட்டி செவ்வக வடிவில் நிள வாக்கில் வெட்டி எடுக்கவும்

பச்சை பயிர் கலவையை அதில் வைத்து சமோசா போல மடக்கி ஓரத்தில் மைதா கரைசல் தண்ணீர் தடவி மூடவும்.

பின்பு தேவையான அளவு எண்ணெய் ஊற்றி காய்ந்த உடன் எண்ணையில் போட்டு பொறித்தால் சுவையான பச்சை பயிர் சமோசா ரெடி.

அடுத்த ரெசிபியில் சந்திக்கலாம் தொடர்ந்து படித்தமைக்கு நன்றி....🙏