सबसे पहले प्याज़ को छीलकर उसके मोटे पीस काट ले कच्ची आमी को भी छीलकर टुकड़ों में काट ले लाल मिर्च के डंठल तोड़कर रख ले।

मिक्सी जार में सारी चीज़ डालें। नमक भी डालें तीन चार चम्मच पानी डालें और उसको महीन पीस लें। लीजिए तैयार हैं हमारी खट्टी और तीखी कच्चे आम की चटनी इसे आप किसी भी तरह से खाइए बहुत ही टेस्टी लगती है