Asam Belimbing Kering
Perempuan berasal dari kata Per-empu-an, memiliki kata dasar empu yg berarti mulia, tuan, terhormat atau bisa jg berarti mahir. Itulah kenapa aku bangga menjadi perempuan. Kita adalah jiwa yg memiliki kemampuan, jiwa yang ditempa agar terus jadi terhormat.
Ini salah satu olahan bahan masakan yg selalu jadi andalan didapur ibuku. Setiap masakan yg diolah bersama asam belimbing ini akan menjadikan kami semua makan dg lahap. Disitulah letak keistimewaan perempuan yg mampu menciptakan sedemikian rupa olahan masakan yg rasanya akan selalu terkenang. Karena resep turun temurun ini sudah sampai sejauh ini.. semoga anak cucuku kelak tetap melestarikannya.
Selamat Hari Kartini untuk semua perempuan didunia.. Kita sangat hebat, jadilah terhormat agar mahkota kita selalu tepat untuk dibanggakan. 🫶🧡
#dapurperempuanhebat
#CookpadApron2026
#DapurWanitaWongKito
#CookpadCommunity_Palembang
Asam Belimbing Kering
Perempuan berasal dari kata Per-empu-an, memiliki kata dasar empu yg berarti mulia, tuan, terhormat atau bisa jg berarti mahir. Itulah kenapa aku bangga menjadi perempuan. Kita adalah jiwa yg memiliki kemampuan, jiwa yang ditempa agar terus jadi terhormat.
Ini salah satu olahan bahan masakan yg selalu jadi andalan didapur ibuku. Setiap masakan yg diolah bersama asam belimbing ini akan menjadikan kami semua makan dg lahap. Disitulah letak keistimewaan perempuan yg mampu menciptakan sedemikian rupa olahan masakan yg rasanya akan selalu terkenang. Karena resep turun temurun ini sudah sampai sejauh ini.. semoga anak cucuku kelak tetap melestarikannya.
Selamat Hari Kartini untuk semua perempuan didunia.. Kita sangat hebat, jadilah terhormat agar mahkota kita selalu tepat untuk dibanggakan. 🫶🧡
#dapurperempuanhebat
#CookpadApron2026
#DapurWanitaWongKito
#CookpadCommunity_Palembang
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Cuci bersih belimbing wuluh. Buang bagian ujungnya. Masukkan ke wajan. Panaskan dg api sedang, sambil diaduk agar tidak gosong.
- 2
Proses ini akan mmbuat belimbing mengeluarkan air. Stelah air keluar dari daging buah belimbing bisa diangkat lalu tata dinampan lebar, jemur dibawah sinar matahari. Hingga kering. Stelah kering lanjut dimasak kembali. Atau proses ini bisa skip, belimbing hanya dimasak dikuali dg durasi waktu yg sangat lama. Bisa memakan waktu berjam2 karena mengeringkan air dari buah belimbing
- 3
Stelah mengering beri garam. Aduk rata hingga garam tercampur merata. Matikan api. Dinginkan di suhu ruang. Masukkan ke dalam toples kedap udara. Simpan dalam chiller. Bisa awet sampai 1 tahun jika airnya sdh benar2 kering.
Tips
Utk memasak nya, ibuku biasanya menjadikan nya pepes ikan, diberi irisan bawang dan cabe, diberi sedikit air agar asam belimbing menjadi sedikit encer dan dilumurkan ke permukaan ikan. Cek resep terlampir untuk lebih detail ya.
Lampiran Resep
Cooksnap
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar