مرغ و خرد کرده بهمراه پیاز و ادویه تفت میدهیم بعد به نوبت قارچ و فلفل دلمه ای را اضافه کرده و سرخ میکنیم تا آب قارچ جمع شود ، این مغزی باید کم چرب و بدون آب باشد

تخم مرغ ها،نمک،فلفل،آویشن،روغن و شیر و به مدت ۵ دقیقه با همزن میزنیم تا کاملا پف کند ،آرد و بکینگ پودر را با هم الک کرده و اضافه کرده و با لیستک مخلوط میکنیم تا زمانی که صاف و یکدست شود

در انتها روی آن به دلخواه کنجد و سیاهدانه میپاشیم و در فر از قبل گرم شده با حرارت ۱۸۰ درجه به مدت ۴۵ دقیقه یا تا زمانی که روی آن طلایی شود میپزیم،حرارت در فرها مختلفه زودتر چک کنید نسوزه،مثل کیکهای شیرین میتونید پخت اون رو با یک خلال دندان یا سیخ چوبی تست کنید ،اگر تمییز بود کیک پخته،قبل از ۲۰ دقیقه در فر و باز نکنید

من (نسرین)داخل قابله پختم آخر سری گذاشتم تو سولار گریل زدم روش کمی برشته بشه