ابتدا آلبالوها را دانه میکنیم و در قابلمه میریزیم وشکر را روی آن میریزیم و به مدت یک شب تا صبح یا چندساعت کنار می‌گذاریم تا شکر بخورد آلبالوها برود وآب بیندازد

بعد از آن روی گاز می‌گذاریم وشعله را کم میکنیم و1ونیم لیوان آب اضافه میکنیم ومیگذاریم تا پخته شود و آلبالوها رنگ پس دهد وکف های روی شربت را که جمع شد را برمی‌داریم ودور میریزیم زمانی که شربت به غلظت مناسب رسید آن را از روی شعله گاز برمی‌داریم وکنار می‌گذاریم تا خنک شود و با استفاده از قیف آن را در شیشه میریزیم و در یخچال نگهداری میکنیم. نوش جان