برای تهیه کیک هل زعفران خوشمزه در ابتدای کار از ۳۰ دقیقه قبل تمام مواد یخچالی را از یخچال خارج کرده و اجازه می دهیم دمای آنها با دمای محیط کاملا هماهنگ شود. در ادامه فر را با حرارت ۱۶۰ درجه سانتی گراد روشن می کنیم

حالا اجازه می دهیم فر کاملا گرم شود، سپس تخم مرغ ها را به همراه شکر، وانیل، پودر هل و زعفران دم کرده درون یک کاسه مناسب می ریزیم و با دور تند همزن برقی به مدت ۵ تا ۷ دقیقه به خوبی هم می زنیم.

زمانی که مخلوط تخم مرغ کش دار شد، هم زدن را متوقف می کنیم، سپس روغن مایع را به همراه شیر به کاسه اضافه کرده و با دور کند همزن برقی به مدت ۳۰ ثانیه هم می زنیم تا مواد کاملا ترکیب و یکدست شوند

در این مرحله آرد را به همراه بکینگ پودر درون الک ریخته و ۳ مرتبه الک می کنیم، سپس به تدریج به کاسه اضافه کرده و به وسیله لیسک به صورت دورانی به یک سمت هم می زنیم تا بافت مایه کیک کاملا یکدست شوددر ادامه درون یک قالب کف برجسته را با مقداری روغن مایع چرب کرده و آردپاشی می کنیم.
حالا قالب را بر می گردانیم تا آرد اضافی از قالب خارج شود، سپس مایه کیک را درون قالب ریخته و قالب را چند مرتبه روی سطح کار می کوبیم.