कुल्थी को 2/3 घंटे के लिए भिगो दिजिए फिर अच्छेसे धोकर साफ करके पानी से निकाल कर छान लीजिए और ग्राइंड कर लिजिए

अब कुल्थी के पेस्ट में सूजी, चना दाल,कटा हुआ प्याज,हरी मिर्च,धनिया,लहसुन, जीरा पाउडर, धनिया पाउडर, मिर्च पाउडर,हल्दी,नमक,गरम मसाला और नींबू का रस मिलाकर अच्छेसे मिक्स करले

अब कुल्थी के मिश्रण से थोड़ा थोड़ा हातों में ले और वड़ा का आकार दे और एक कड़ाई में तेल गरम करे फिर कुल्थी के बडों को तेल में छान लीजिए

अब गरमा गरम कुल्थी बड़े मनपसंद चटनी के साथ सर्व करे