Ogura cake matcha pandan

Name: Ogura cake matcha pandan
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 5 butir Kuning Telur; 1 butir telur utuh; 40 gr Minyak (Me:olive oil); 80 gr Santan instant kental; 1 sdt Pasta Pandan (Me:1 Sdt juice pandan); 1 Sdt matcha powder tambahan saya; 85 gr Tepung terigu; Bahan Putih Telur :; 5 btr Putih Telur; 85 gr Gula Pasir kastor (Me:80gr); 1/4 sdt Cream of tar2 (Me:1 Sdt air jeruk nipis); sejumput garam tambahan saya

Euis Adjie Santillo 🇮🇩🇨🇦 @Emerald_1111

Indonesian from Tangerang ,Live in Canada

Source : Tintin Rayner

Lebih banyak

Ogura cake matcha pandan

Euis Adjie Santillo 🇮🇩🇨🇦 @Emerald_1111

Indonesian from Tangerang ,Live in Canada

Source : Tintin Rayner

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

5 butirKuning Telur
1 butirtelur utuh
40 grMinyak (Me:olive oil)
80 grSantan instant kental
1 sdtPasta Pandan (Me:1 Sdt juice pandan)
1 Sdtmatcha powder tambahan saya
85 grTepung terigu
Bahan Putih Telur :
5 btrPutih Telur
85 grGula Pasir kastor (Me:80gr)
1/4 sdtCream of tar2 (Me:1 Sdt air jeruk nipis)
sejumputgaram tambahan saya

Tersimpan

Cara Membuat

1

Adonan kuning telur:
Dalam wadah masukan 5 kuning telur+1 butir telur utuh aduk rata dgn wisk lalu masukan minyak+santan+matcha powder+juice pandan aduk rata lalu masukan terigu secara bertahap sambil di ayak aduk rata.. sisihkan
2

Adonan putih telur:
Kocok putih telur+air jeruk nipis +garam smp berbusa,masukkan gula bertahap 3x smp putih kaku(softpeak)
3

Masukkan kocokan Putih telur ke adonan kuning telur,bertahap 3x,aduk menggunakan spatula,dengan teknik aduk balik.
4

Tuang di loyang kotak yang sdh di alasi kertas roti.
5

Panggang dengan suhu 170 derajat(sesuai oven masing2)dengan sistem Au Bain Marie
Panggang kurleb 40 menit… tes tusuk.. angkat tunggu dingin,siap di nikmati
6

Sistem Au Bain Marie (alasi loyang utama dengan loyang lain yg lebih besar di isi air tinggi 1.5cm, posisi loyang utama bawahnya kerendem air sdikit) ini wajib untuk ogura