نقطع البطاطا مكعبات نفورها ثم نديرها في زيت عميق تتقلى ونحيها يلا لاحضتو ما ملحتهاش لأنو الجومبو مالح

في نفس المقلة نخلي كمية قليلة تع زيت نقلي فيها البصل مفروم نزيد دجاج مقطع مربعات نحرك مليح كي طيب ندير الملح وحرور وزنجبيل ونطفي ويلا تبغي ديري شوية كزبرة

نخلط كاس حليب مع الفرينة والبيضة وجومبو

نحط البطاطا مع البصل والدجاج مع خليط الحليب لازم تجي شوية ناشفة ونستفها في مقلاة فيها شوية زيت نغطيها ونخليها طيب على نار ناقصة ثم نقلبها على الوجه الثاني وتقدم مع مايونيز وهريسة

و بصحتكم مسبقا