قهوه را در قهوه جوش ریخته و با مقداری آب روی حرارت کم قرار می دهیم تا آماده شود.
کمی ته فنجان یا شات از قهوه میریزیم.

شیر رو داخل یک ظرف دردار مثل ظرف مربا میریزیم. نباید بیشتر از نصف ظرف پر بشه. حالا درب ظرف رو محکم میبندیم و ظرف رو تکان میدیم. این کار رو اونقدر ادامه میدیم تا حجم شیر دوبرابر بشه. این کار 30 تا 60 ثانیه طول می‌کشه.
می تونید با کف ساز شیر هم کف شیرو بگیرید.
درب ظرف رو باز میکنیم و شیر رو حدود 30 ثانیه داخل ماکروویو قرار میدیم.
یا روی حرارت قرار میدهیم تا داغ شود.

شیر گرم رو به فنجان اسپرسو اضافه میکنیم. با یک قاشق بزرگ از ورود فوم شیر (کف شیر) به داخل فنجان جلوگیری کنید.

در نهایت هر مقدار که دوست داریم کف شیر را با قاشق به فنجان اضافه میکنیم.

برای گارنیش یا تزیین پودر کاکائو روی فنجان میپاشیم.