برنامه کوکپد را باز کنیدمراحل تهیه
- 1
کره+ شکر+روغن+زرده تخم مرغ + وانیل را با همزن برقی میزنیم تا کاملا یک دست شود
سپس شیر را اضافه و مخلوط کنید
(کره و شیر و زرده تخم مرغ باید به دمای محیط رسیده باشند) - 2
بیکینگ پودر +3 پیمانه از آرد را الک میکنیم و به مواد اضافه میکنیم.
با لیسک از یک جهت با هم مخلوط میکنیم.
پیمانه آخر آرد را کم کم اضافه میکنیم و با دست ورز میدهیم تا جایی که خمیر دیگه به دستمون نچسبد.
اگه احتیاج به آرد داشت یک قاشق یک قاشق به خمیر اضافه کنید.بیشاز اندازه آرد اضافه نکنید که خمیرتون سنگین بشه چون کلوچه سفت و بی کیفیت میشود
- 3
وقتی خمیر آماده شد رویش کیسه فریزر کشیده 15 دقیقه تا یک ساعت میذاریم داخل یخچال تا استراحت کند.
- 4
برای مواد میانی هم
همه مواد مورد نیاز رو مخلوط می کنیم - 5
حالا خمیر را از یخچال در آورده یه تکه از خمیر را برمیداریم گرد و کمی پخشش میکنیم و مواد داخلش را میذاریم و میبندیم.
گلوله های خمیر رو 40 گرم اندازه بگیرید
با این وزن برای من 21 عدد شد - 6
کلوچه های آماده را کمی پهن کرده روی کاغذ روغنی داخل سینی فر میذاریم
فر را از یک ربع قبل روی دمای 160 درجه روشن میکنیم.
- 7
سینی آماده رو توی طبقه وسط فر 25 دقیقه میذاریم تا بپزد و زیرش طلایی شود.
برای من تقریبا 30 دقیقه شد
دستورهای مشابه
دستورهای پیشنهادی بیشتر
نظرات (4)