Lavamos y cortamos en ramillete el brócoli. En una trituradora vamos poniendo el brócoli hasta que quede bien triturado. Colocamos en un bol.

En el mismo bol añadiremos los huevos batidos, las especias y un poco de queso rallado hasta conseguir una pasta homogénea.

En una bandeja para horno o en la cesta de la airfreyer, colocaremos una cucharada de la masa y la extenderemos un poco. Horneamos a 190°C durante 20-25 min si es en el horno o durante 15 min en la airfreyer.

Mientras, cortamos 1 cebolla en juliana y freímos a fuego medio.

Para hacer los tacos, pondremos encima del brócoli ya hecho, una loncha de queso, un poco de mostaza, jamón York o pavo y un poco de cebolla y cerramos.
Y listo, solo queda disfrutar!

Bon profit^^