洋蔥切末，胡蘿蔔去皮切丁，巴西里葉切碎備用

鍋中放入橄欖油，油熱後放入洋蔥炒至變透明

加入番茄泥，黑胡椒、鹽巴，攪拌均勻

放入胡蘿蔔煮5分鐘

放入紅扁豆，加水蓋過，煮10-15分鐘（時不時攪拌，可放入蒜粉）過程中會需要加水，因為紅扁豆會吸水

將巴西里葉放入，攪拌均勻，關火後悶10分鐘即可

起鍋後可以再撒裝飾用的新鮮巴西里葉/薄荷葉