A combot felszeleteljük, kiklopfoljuk, és egy nagyobb peremű gáztepsibe tesszük. Ha valaki a karajt szereti, azzal kicsit szárazabb.
Megszórjuk ételízesítővel és borssal, de csak óvatosan.

A burgonyát meghámozzuk, megmossuk és vékony szeletekre vágjuk. (2-3 mm vastagságúra.)
A húsra tesszük, de úgy, hogy jól fedjék egymást.

Elkészítem a lecsót. A kolbászt vékonyan felszeleteljük, félretesszük.
A hagymát vékony szeletekre vágjuk, és kevés olajon, vagy zsíron üvegesre pároljuk. Adunk hozzá 2 tk. darált pirospaprikát, majd felöntjük a lecsóval és a paradicsomlével. Beletesszük a szeletelt kolbászt.
Ízesítjük ízlés szerint ételízesítővel, borssal, majoránnával. A végén adunk hozzá 4-5 ek cukrot.

A lecsót a burgonyára öntjük.
Lefedjük alufóliával és előmelegített sütőben kb. 180-200 C fokon 50 percig sütjük.

50 perc után levesszük a fóliát és még kb. 10 percig tovább sütjük. Mielőtt kivesszük, nézzük meg, hogy a hús jól megpuhult e.