Topping de calabaza tostada con albahaca y finas hierbas 🎃

Name: Topping de calabaza tostada con albahaca y finas hierbas 🎃
Yield: bowl pequeño
Cuisine: argentinas
Ingredients: trozos alguna hortaliza dulce ya cocida (zanahoria, calabaza o batata); sal, finas hierbas y pimienta negra; puñado albahaca picada

pau 🧁 @paulikesbaking

Argentina

para cuando te sobra un puré y no te apetece usarlo, no lo tires a la basura!

un detalle espectacular para tus platos! súper fácil y realza los sabores!

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Topping de calabaza tostada con albahaca y finas hierbas 🎃

pau 🧁 @paulikesbaking

Argentina

para cuando te sobra un puré y no te apetece usarlo, no lo tires a la basura!

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Ingredientes

bowl pequeño

trozosalguna hortaliza dulce ya cocida (zanahoria, calabaza o batata)
sal, finas hierbas y pimienta negra
puñadoalbahaca picada

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Paso a paso

1

Vamos a poner en una sartén un poquito de aceite y fuego medio-alto.
2

Pisamos bien y mezclamos la calabaza. echamos sal, finas hierbas y pimienta y echamos en la sartén. vamos a pisarla bien y dejar una capa fina extendida.
3

Lo que sigue es dejarla que se tueste muy bien y quede marroncita y seca por todos lados, removiéndola y aplastándola con una espátula o tenedor, durante unos 15-20 minutos. cuidando que no se queme de más!
4

Cuando esté ya bien tostada, y quede como una costrita, apagamos el fuego y echamos una pizca más de sal y la albahaca picada y dejamos unos minutos más.