بسم الله الرحمن الرحيم
اولا ناتى بالقصعة ونضع فيها السميد والملح والماء ونقوم بعجنها جيداً حتى نتحصل على عجينة طرية ومتماسكة
ثم نقوم بتكويرها ثم نحلها اي نقرصها الواحدة فوق الاخرى حتى تنضج من جميع الجهات

ناتى بالكسرونة ونضع فيها اطراف الدجاج والكابوية والبطاطا الطماطم مقطعة رقيق والثوم المهروس والزيت والجزر والفلفل الاخضر والطماطم المصبرة ونتركها تغلى على نار هادئة

ثم نضيف لها الماء ونغطيه ونتركها حتى تنضج وعندما تنضج نطفىء على النار ونضعةفى القصعة الكسرة المفتتة ونسقيه بالكابوية وتقدم