نارگیل رو با ساطور ظربه بزنید و آبشو خالی کنید.

و بعد از اون تکه ها رو بشورید تا سفید بشن و اون خورده پوستا ازش جدا شه و بعد رنده ریز بزنید و بذارید تو ی سینی تا خشک بشه(اما من تو آبکش فلزی گذاشتم و رو حرارت خیلی کم بخاری خشکش کردم