大根の皮、人参の皮は千切りにします。

フライパンにごま油を熱して、大根の皮、人参の皮を炒めます。

全体に油がまわったら、砂糖、みりんを加え、約1分含め煮ます。

しょう油を加え、白ごまを指でこするような感じで砕いて加え、汁気がなくなるまで炒めます。