White Chocolate & Apricot Mud Cake (with Homemade Fondant)

Name: White Chocolate & Apricot Mud Cake (with Homemade Fondant)
Yield: 6 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 125 gram Mentega; 75 gram White Chocolate Compound; 220 gram Gula Kastor; 125 ml Susu Cair Sapi; 105 gram Tepung Terigu Protein Sedang; 75 gram Self Raising Flour; 75 gram Manisan Aprikot Kering; 1 gram Vanila Ekstrak; 1 butir Telur Ayam; 110 gram Selai Aprikot; 80 gram Gula Icing; 900 gram Fondant

Angelia Novincy Umboh @cook_2009373

Mixer-less cake, easy to make, short time process & tasty
make this cake in a smaller tin to become a petite-four

I post the original recipe from AWW Cupcakes,cheesecakes, Cookies, ACP Books, 2001
to see the substitute ingredients or other modification, go to my blog
also, get the homemade fondant modelling recipe there...

#ChocolateWeeks

Mixer-less cake, easy to make, short time process & tasty
make this cake in a smaller tin to become a petite-four

#ChocolateWeeks

Lebih banyak

White Chocolate & Apricot Mud Cake (with Homemade Fondant)

Angelia Novincy Umboh @cook_2009373

Mixer-less cake, easy to make, short time process & tasty
make this cake in a smaller tin to become a petite-four

#ChocolateWeeks

Mixer-less cake, easy to make, short time process & tasty
make this cake in a smaller tin to become a petite-four

#ChocolateWeeks

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

30 menit

6 porsi

125 gramMentega
75 gramWhite Chocolate Compound
220 gramGula Kastor
125 mlSusu Cair Sapi
105 gramTepung Terigu Protein Sedang
75 gramSelf Raising Flour
75 gramManisan Aprikot Kering
1 gramVanila Ekstrak
1 butirTelur Ayam
110 gramSelai Aprikot
80 gramGula Icing
900 gramFondant

Tersimpan

Cara Membuat

30 menit

1

Panaskan oven suhu 170C atau 150C fan-forced. Alasi Texas muffin tins (cetakan cupcake/muffin yang besar ukuran ¾ cup atau 180ml) dengan cupcake cases.
2

Campur mentega, chocolate, gula dan susu di dalam panci; aduk dengan api kecil hingga lembut.
Pindahkan adonan ini ke dalam mangkuk berukuran sedang, biarkan mendingin selama 15 menit.
3

Masukkan tepung-tepung yang telah diayak, apricot, ekstrak dan telur sambil diaduk rata; bagi rata ke dalam cetakan muffin.
4

Panggang selama sekitar 45 menit. Angkat cakes dan pindahkan ke atas wire rack supaya dingin.
5

Keluarkan cake dari kertasnya.
Trim pinggiran cakes sehingga bisa membentuk silinder yang rapi ketika ditumpuk.
Satukan dua cakes (menjadi tiga silinder) dengan apricot jam; olesi cakes dan sisi-sisinya dengan sisa apricot jam.
6

Di atas meja kerja yang sudah ditaburi icing sugar, uleni fondant hingga lembut.
Bagi tiga bagian yang sama. Gilas setiap bagian dengan ketebalan sekitar 5mm.
7

Tutup ketiga silinder cake dengan masing-masing fondant. Trim alasnya dan haluskan permukaan fondant.
8

Semprotkan royal icing di belakang masing-masing bunga; tempelkan ke atas cake.
9

Semprotkan bentuk titik di tengah setiap bunga dan di sekeliling base cake (untuk border di cake sebelah bawah).