Potato Wedges Lumer~
Kalau lagi bosen biasanya pengen banget ngemil kentang. Menurut beberapa chef luar negeri, kesalahan orang indonesia dalam memasak kentang adalah seringkali *undercook* atau belum matang. Sering juga sih goreng kentang yang hasilnya masih keras tapi ujung-ujungnya sudah gosong. Ini dia triknya! gak cuma matang, malah kentangnya jadi ada sensasi lumer di mulut loh :D
selamat mencoba
Potato Wedges Lumer~
Kalau lagi bosen biasanya pengen banget ngemil kentang. Menurut beberapa chef luar negeri, kesalahan orang indonesia dalam memasak kentang adalah seringkali *undercook* atau belum matang. Sering juga sih goreng kentang yang hasilnya masih keras tapi ujung-ujungnya sudah gosong. Ini dia triknya! gak cuma matang, malah kentangnya jadi ada sensasi lumer di mulut loh :D
selamat mencoba
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Cuci bersih kentang dan kulitnya(boleh dikupas atau tidak), potong bentuk potato wedges
- 2
Kukus kentang sampai cukup empuk kurang lebih 15 menit
- 3
Aduk rata tepung bumbu dan tepung terigu bersama garam dan lada hitam, sisihkan 2 sendok makan untuk dicairkan di mangkok lain
- 4
gulingkan kentang ke adonan tepung kering, gulingkan ke adonan tepung basah, gulingkan lagi ke adonan tepung kering (double coat) lakukan sampai kentang habis.
- 5
Goreng sampai kuning keemasan, sajikan selagi hangat dengan saus sambal / mayonaise / taburan keju :)
Cooksnap
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar