いか豆腐
夏に冷して食べても美味しいけど寒い冬にフゥフゥして食べてもらいたいお品♪
このレシピの生い立ち
小さい頃から食べてた母の味。
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小さい頃から食べてた母の味。
スルメイカはよく洗っておろし1cm幅位に切り足を2~3本束に切る。
鍋に水を入れ沸騰したらイカを入れ★を加え2~3分炊く。
食べやすい大きさに切った豆腐を加え好みの味加減になるまで炊く。
イカはムシが付いてることが多いので良く洗って下さい。豆腐を投入したら薄くなるのでイカを炊く時は濃い目でOK. 火を止めてからも汁を吸って味付けされるので煮詰めすぎなくても大丈夫です。
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