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いか豆腐
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いか豆腐-レシピのメイン写真

いか豆腐

roses6477
roses6477 @cook_40034563

夏に冷して食べても美味しいけど寒い冬にフゥフゥして食べてもらいたいお品♪
このレシピの生い立ち
小さい頃から食べてた母の味。

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roses6477
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夏に冷して食べても美味しいけど寒い冬にフゥフゥして食べてもらいたいお品♪
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小さい頃から食べてた母の味。

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材料

18cm鍋で
  • スルメイカ(小だと2はい) 1ぱい
  • 焼豆腐(300g位) 1丁
  • 水 ヒタヒタより少なめ
  • ★醤油 大2と1/2
  • ★砂糖 大2
  • ★みりん 大1
  • ★顆粒ダシ(ハイミー使用) 適量
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作り方

  1. 1

    スルメイカはよく洗っておろし1cm幅位に切り足を2~3本束に切る。

  2. 2

    鍋に水を入れ沸騰したらイカを入れ★を加え2~3分炊く。

  3. 3

    食べやすい大きさに切った豆腐を加え好みの味加減になるまで炊く。

コツ・ポイント

イカはムシが付いてることが多いので良く洗って下さい。豆腐を投入したら薄くなるのでイカを炊く時は濃い目でOK.  火を止めてからも汁を吸って味付けされるので煮詰めすぎなくても大丈夫です。

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roses6477
roses6477 @cook_40034563
2008/11/24 06:53に公開
沢山のレシピの中から私のレシピを選んで作って下さりありがとうございます!沢山の【つくれぽ】を頂けるようになり感謝しています(*´∇`*)仕事に育児に毎日時間に追われているので全てのコメントに返信が出来てませんが嬉しく読ませて頂いてます♪私が【つくれぽ】してるレシピは『マジうまっ!!』と感激し惚れ込んだ物だけなので良かったらそちらのレシピも覗いて気に入ったのがあれば作ってみて下さいね!
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焼き豆腐 するめいか

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