Kue Telur Gabus Keju Renyah
Resep ini diperoleh dari website Just Try and Taste. Serius, ini enaakk bangeett!! Renyah!!
Kuncinya cuma satu, saat dipelintir, harus benar-benar tipis agar saat setelah digoreng bisa renyah. Apalagi saat digoreng, adonan akan mengembang mirip donat lagi digoreng gitu hehe
Dan selain itu, siapin waktu luang untuk melintir adonan ya karena biarpun keliatannya ga gitu banyak, tapi aku butuh lebih dari 2 jam untuk ngebentuk adonan jadi tipis-tipis … (iya, soalnya waktu itu bikinnya sambil nonton drakor Descendant of the Sun😂)
Kue Telur Gabus Keju Renyah
Resep ini diperoleh dari website Just Try and Taste. Serius, ini enaakk bangeett!! Renyah!!
Kuncinya cuma satu, saat dipelintir, harus benar-benar tipis agar saat setelah digoreng bisa renyah. Apalagi saat digoreng, adonan akan mengembang mirip donat lagi digoreng gitu hehe
Dan selain itu, siapin waktu luang untuk melintir adonan ya karena biarpun keliatannya ga gitu banyak, tapi aku butuh lebih dari 2 jam untuk ngebentuk adonan jadi tipis-tipis … (iya, soalnya waktu itu bikinnya sambil nonton drakor Descendant of the Sun😂)
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Siapkan blender. Masukkan telur, keju parut, dan mentega. Blender hingga halus.
- 2
Siapkan wadah misal baskom, masukkan tepung sagu ke dalam baskom tersebut.
- 3
Tuangkan adonan yang telah di blender ke dalam baskom berisi tepung sagu, aduk hingga rata dengan spatula. Lalu uleni dengan tangan hingga kalis dan bisa dibentuk.
- 4
Siapkan wajan, masukkan minyak agak banyak ke dalam wajan tersebut. Tak perlu menyalakan api kompor.
- 5
Ambil sedikit adonan dan bentuk dengan kedua tangan hingga menyerupai bentuk silinder (panjang seperti cendol). Taruh ke dalam minyak dingin tersebut. INGAT, MINYAK DINGIN YA. Supaya telur gabusnya mulus dan tidak berlubang.
- 6
Biasanya membutuhkan waktu beberapa kali untuk membentuk adonan, lalu menggoreng telur gabus tersebut hingga selesai semua (aku juga 3x menggoreng, tidak bisa langsung semua adonan kecuali kalau memakai wajan yang super besaarr dan minyak yang buanyaakk, tapi bakalan boros minyak lah ya hehe)
- 7
Lakukan secukupnya hingga seluruh permukaan adonan yang telah dibentuk, menyentuh permukaan minyak dingin. TIDAK APA-APA WALAUPUN ADONAN DI WAJAN TUMPANG TINDIH YA.
- 8
Jika sudah, panaskan kompor dengan api sedang. Tidak masalah walaupun adonan tumpang tindih sebelum digoreng. Karena nanti saat minyak mendidih, adonan-adonan tersebut akan mengeras dan saling terlepas.
- 9
Jangan diaduk sebelum adonan benar-benar mengeras, nanti bisa putus.
- 10
Jika sudah mulai terasa keras saat ditekan-tekan dengan sodet, baru aduk-aduk sambil terus digoreng, hingga berwana cokelat keemasan. Angkat dan biarkan diatas saringan besi supaya minyaknya tiris.
- 11
Jika masih ada sisa adonan di baskom yang belum dibentuk, tunggu 5-7 menit hingga minyak yang barusan dipakai mulai sedikit mendingin.
- 12
Lakukan kegiatan membentuk dan menggoreng adonan secara berulang itu, hingga adonan di dalam baskom habis.
- 13
Biarkan telur gabus keju benar-benar dingin, lalu taruh dalam wadah tertutup. Cocok sebagai cemilan saat menonton televisi atau sambil bermain game. Yuumm!!
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar