レアチーズケーキ
hodakaya @cook_40030785
夏にぴったり。さわやかに、また、はちみつ（枇杷の実入り）を使って、やさしい味に仕上げました。
このレシピの生い立ち
いただきもののはちみつを使いたくて、味がわかりやすいレアチーズケーキにしてみました。
レアチーズケーキ
夏にぴったり。さわやかに、また、はちみつ（枇杷の実入り）を使って、やさしい味に仕上げました。
このレシピの生い立ち
いただきもののはちみつを使いたくて、味がわかりやすいレアチーズケーキにしてみました。
アプリでひらく作り方
- 1
①型にﾜｯｸｽﾍﾟｰﾊﾟｰを敷く（底が抜けるﾀｲﾌﾟ）②ﾊﾞﾀｰを溶かしておく③ｾﾞﾗﾁﾝをふやかしておく
- 2
ﾌｰﾄﾞﾌﾟﾛｾｯｻｰで細かく砕いたﾋﾞｽｹｯﾄに溶かしﾊﾞﾀｰを混ぜ、型に敷き詰める。時間があれば冷蔵庫で保管
- 3
室温にもどしたｸﾘｰﾑﾁｰｽﾞをﾊﾝﾄﾞﾐｷｻｰでなめらかにし、蜂蜜→ｸﾘｰﾑ→ﾚﾓﾝ果汁を順に入れて混ぜ合わせる。
- 4
ふやかしたｾﾞﾗﾁﾝをﾚﾝｼﾞで20～30秒温めなおし、２に混ぜる。ｺﾞﾑﾍﾞﾗでなめらかになるまで混ぜる。
- 5
３の型に、４を流しいれ、ラップをして3時間ほど冷やし固める。
コツ・ポイント
豆乳ホイップクリームを、脂肪分の多い生クリームに変えると少しリッチなお味になります。クリームのうち、50ccほどをプレーンヨーグルトにすると、少しさっぱりします。フルーツを細かく刻んで混ぜ込んでもいいと思います。
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19035777
