チューリップの天ぷら

チューリップの天ぷら-レシピのメイン写真

チューリップの天ぷら

momo_fuku @cook_40071727

普通の鶏天よりウマイ！(と思う)。
このレシピの生い立ち
某焼鳥屋にしかない、チューリップの天ぷら。昔から大好きで、よく食べに行ってました。子供が生まれてからは一度も行けてないので、自分で作ることにしました。

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某焼鳥屋にしかない、チューリップの天ぷら。昔から大好きで、よく食べに行ってました。子供が生まれてからは一度も行けてないので、自分で作ることにしました。

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材料

チューリップ(手羽元) 好きなだけ
天ぷら粉適量
揚げ油適量
天つゆ適量

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作り方

1
手羽元の場合。細い方の骨に沿ってキッチンバサミでぐるりと切り込みを入れ、指で身を剥がして裏返す。
2
一ヵ所切り込みを入れて、身を広げる。省いても大丈夫ですが、広げた方が火が通りやすいです。
3
普通に天ぷら粉をつけて…
4
180度くらいでしっかり揚げます。
5
ある程度、油を切る。油が気にならない人は省いて⑥へ。
6
熱いうちにめんつゆにドボン！
熱々をどうぞ。

コツ・ポイント

チューリップがない場合は、手羽元を開いて作って下さい。私はいつも安い手羽元を買ってきて作ってます。皮のない所からハサミを入れると簡単です。

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momo_fuku @cook_40071727

2012/06/27 20:56に公開

パンとコーヒーが大好きで，お転婆な娘に毎日振り回されている専業主婦です。

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