المرقة الخضراء

Name: المرقة الخضراء
Cuisine: سعودية
Ingredients: 750 غم لحم غنم بالعظم مقطع صغير; 2 بصلة وسط مقطعة مكعبات; ربطة بقدونس طازج; ربطة كزبرة طازجة; ربطة حلبة خضراء (ورق); ربطة سبانخ; ربطة شبث; ربطة سلق; ربطة كرات; 3 فصوص ثوم; فلفل اخضر حار (حسب الرغبة); كاس لوبيا حمراء مسلوقة; بهارات. كركم- فلفل اسود; كاس ماء (حسب الحاجة)

عصام البقشي @cook_6478603

مرقة تحوي مجموعة جيدة من الورقيات الخضراء الطازجة تطبخ مع مكعبات اللحم و اللوبياء الحمراء.
لذيذة و مغذية. و تقدم مع الرز الابيض.

اقرأ المزيد...

المرقة الخضراء

عصام البقشي @cook_6478603

تم الحفظ

المكوّنات

750 غملحم غنم بالعظم مقطع صغير
2بصلة وسط مقطعة مكعبات
ربطةبقدونس طازج
ربطةكزبرة طازجة
ربطةحلبة خضراء (ورق)
ربطةسبانخ
ربطةشبث
ربطةسلق
ربطةكرات
3 فصوصثوم
فلفل اخضر حار (حسب الرغبة)
كاسلوبيا حمراء مسلوقة
بهارات. كركم- فلفل اسود
كاسماء (حسب الحاجة)

تم الحفظ

الخطوات

1

في قدر عميق يوضع قليل من الزيت و يشوح البصل و الثوم ثم اللحم مع اصافة البهارات و الملح. و نقلب ل 5 دقائق
2

نضيف الورقيات المغسلوة جيدا و المقطعة بالسكين (فرم وسط) و نتركها حتى تنزل سوائلها و تذبل.
3

نضيف كاس اللوبيا الاحمر الى المرقة و نتركها على النار حتى تنضج المرقة.(1 الى 1٫5 ساعة)
4

حسب الرغبة يمكن اضافة فلفل حار و ملعقة ليمون اسود بودر
5

تقدم هذه المرقة مع الرز الابيض (المشخول) او خبز التنور الساخن. و الف صحة و عافية.