Brudel Manado Untuk Jualan

Name: Brudel Manado Untuk Jualan
Yield: untuk 16 potong loyang diameter 22 cm
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 270 gram terigu segitga; 150 gram gula pasir; 100 gram anchor bakermix; 170 gram susu cair (dari kulkas lsg gapapa); 3 telur (dari kulkas lsg gapapa); 1 sdt vanilla (saya pakai toffieco atau kadang larome); 5.5 gram ragi (setengah bungkus dari 11 gram)

ratu wulandari @Crbakery

grand depok city

ceritanya dough hook mixer saya rusak. jadi yang biasanya saya jualan roti mesti prei dulu. putar otak akhirnya mencari resep di instagram. hampir semua resep menggunakan resep ini.
akhirnya dengan modifikasi sendiri (memakai susu cair dan konversi resep sudah ke gram semua dan susu cair, telur yang baru keluar dari kulkas. karena saya agak malas kalau mesti menghangatkan) terciptalah Brudel Pertama saya. ternyata jadi pada order Alhamdulillah. semoga bisa berguna untuk orang banyak. resep praktis anti gagal dan ga banyak nyuci nyuci hi hi hi

Lebih banyak

Brudel Manado Untuk Jualan

ratu wulandari @Crbakery

grand depok city

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

untuk 16 potong loyang diameter 22 cm

270 gramterigu segitga
150 gramgula pasir
100 gramanchor bakermix
170 gramsusu cair (dari kulkas lsg gapapa)
3telur (dari kulkas lsg gapapa)
1 sdtvanilla (saya pakai toffieco atau kadang larome)
5.5 gramragi (setengah bungkus dari 11 gram)

Tersimpan

Cara Membuat

1

Siapkan loyang. olesi dengan mentega lalu taburi tepung. lakukan dengan seksama dan rata. karena sayang kalau kue sudah indah tapi rusak gara gara susah di keluarkan. untuk resep ini loyang tulban diameter 22cm
2

Campur semua bahan. mixer rata. sesekali gunakan spatula untuk memastikan semua adonan teraduk sempurna.
3

Masukan kedalam loyang. biarkan 45 menit - 1 jam. atau kira kira sampai naik 2 kali lipat.
4

Nyalakan oven. suhu 170 - 180'. kenali.oven masing". brudel ini akan sangat indah warnanya jika ada api atas. jika hanya ada oven tangkring juga bisa tapi warna yg atas kurang indah.
5

Setelah 45 menit - 1 jam atau sudah naik dua kali lipat, tinggal taburkan topping yang di inginkan. perlahan. karena udara sudah terisi. jgn sampai kempes.
6

Masukan ke dalam oven. 20 menit pertama jgn di buka dulu ya. setelah itu baru di check apa perlu di putar atau tidak. lakukan tes tusuk. berikut adalah 3 brudel yg berbeda.
7

Keluarkan dari oven dan dinginkan. potong". dan masukan kedalam plastik roti agar ttp lembut. jika di jual perloyang bisa di bungkus klingwrap.