香ばし味噌のきんぴら蓮根
お味噌の香ばしさがご飯にぴったり！
このレシピの生い立ち
白いご飯にあうおかず♪お味噌味で考えました。
アプリでひらく作り方
- 1
蓮根は皮を剥いて５ｍｍの薄切りにし、５分水にさらしてから水気を切っておきます。
- 2
鶏ささみは筋を切ったあと長さを３等分にし、更に縦３つ切りにし（拍子切りのようにします）、お醤油で下味をつけます。
- 3
フライパンにサラダ油をひいて鶏肉を炒め、表面に火が通ったら蓮根を加えます。
- 4
赤みそ・みりん・水を合わせておいたものを加え、とうがらしは２つにちぎってから種を取って加えます。
- 5
水気がなくなるまで中火で炒めたら器に盛りつけてできあがり。
-
コツ・ポイント
http://blog.livedoor.jp/pochitohanako/archives/2128375.html の記事です。
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