Cuando van tomando color, agregar el/los bifes y la cebolla, con el mismo procedimiento anterior, bowl y rociamos aceite (a la carne también) así bajamos mucho el tenor graso. Solo condimentar con pimienta para que no largue agua.

Ir controlando el calor para que no se nos pase de cocción nada. Cuando está tibia la parte de arriba de la carne, está lista para dar vuelta. Allí salamos (solo el lado cocido) y terminamos de cocinar

Una vez que dimos vuelta la carne, corremos la verdura para una esquina, la salamos y apagamos, solo, ese fuego, en la otra dejamos la carne para que termine su cocción. Así mantenemos calientes las verduras y no se pasan. Cuando esté en el punto que le gusta a cada uno, salamos el otro lado y servimos.