【御釀滷煮入味】紹興黏嘴滷雞翅的食譜成品照片

【御釀滷煮入味】紹興黏嘴滷雞翅

Kima @cook_5668228

簡單且充滿膠質的黏嘴雞翅實在是令人意猶未盡，當中最重要的材料是醬油，醬油好就不需要太複雜的調味料幫襯。

讓人越吃越停不下嘴，越吃越上癮，真的會後悔滷太少!

簡單且充滿膠質的黏嘴雞翅實在是令人意猶未盡，當中最重要的材料是醬油，醬油好就不需要太複雜的調味料幫襯。

讓人越吃越停不下嘴，越吃越上癮，真的會後悔滷太少!

【御釀滷煮入味】紹興黏嘴滷雞翅

Kima @cook_5668228

簡單且充滿膠質的黏嘴雞翅實在是令人意猶未盡，當中最重要的材料是醬油，醬油好就不需要太複雜的調味料幫襯。

讓人越吃越停不下嘴，越吃越上癮，真的會後悔滷太少!

簡單且充滿膠質的黏嘴雞翅實在是令人意猶未盡，當中最重要的材料是醬油，醬油好就不需要太複雜的調味料幫襯。

讓人越吃越停不下嘴，越吃越上癮，真的會後悔滷太少!

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預備食材

60 分鐘

預備食材
雞翅+雞腳 1斤半
龜甲萬御釀醬油 1碗量(約250g)
糖半碗量(約80g)
薑片 5~7片
滷包 1份
紹興酒 2大匙

料理步驟

60 分鐘

1

食材準備滷包用現成的就可以
2

醬油和糖份量如圖
3

將所有材料置於一鍋煮滾後轉小火煮30分，關火燜一小時再將雞翅和雞腳取出來，因為浸泡越久會越鹹喔! 小火燉煮的時間會因為食材不同而有所調整，我這次煮的是土雞，所以小火燉煮的時間有拉長一些如果煮的是一般肉雞的雞翅或雞腿，大約小火20分在關火燜一小時就很軟爛了
4

關火前再倒入兩大匙紹興酒，也可用其他酒類取代

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試做成品照

Kima @cook_5668228

發布於 2017年01月02日 23:11

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關鍵字

釀煮紹興酒魯單翅

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