食材大集合。

豆腐切塊用廚房紙巾吸掉表面水份，豬肉絲用醃料抓醃，其他蔬菜食材切成片狀或段狀。

用少許油將豆腐煎成兩面金黃，盛盤備用。

將調味料混合均勻備用。

將紅蘿蔔片.蔥白段.豬肉絲略炒香，加入煎好的豆腐與黑木耳，然後倒入調味料蓋上鍋蓋燜煮3分鐘，然後翻動食材後加入蔥綠再蓋上鍋蓋燜煮3分鐘，燒至豆腐入味即可。