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免烤箱!低熱量起司蛋糕
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免烤箱!低熱量起司蛋糕 的食譜成品照片

免烤箱!低熱量起司蛋糕

Mia喵食間
Mia喵食間 @cook_6828860

因為某些因素,在家靜養的某天早晨,
老王先生一邊吃著早餐一邊問……
「你會做蛋糕嗎?」
『會啊!怎麼了?』

(沉默)

「喔!………我……想吃軟軟的蛋糕」(嬌羞)
多害羞的老王,只差沒有躲在角落畫圈圈。
 

『喔喔!好啊!』
作女兒的聽到爸爸撒嬌,試問哪位女兒招架的住,
二話不說跟M先生討論一番之後,我馬上以跑百米手刀櫻木花道的速度偷溜出門買材料…。(保安不要抓我)
  
其實,今天正是老王身分證上的生日,掌聲給他拍下去(啪啪啪)
因為老王一直以來的生日總是成謎,
國曆真正的生日、農曆的生日、

身分證上真正的生日………長輩的生日我真是搞不懂你啊……
總之不管是不是生日,心意當然最重要,能夠做蛋糕給心愛的人吃,是件很幸福的事。

因為代表你在乎他,他也在乎你。(自以為拍公益愛心廣告嗎?)
為什麼說低熱量?其實熱量也沒有多低(被打)
只是我把材料中的砂糖量減低,奶油量減半、
接著再把鮮奶油替換成優酪乳…牛奶改成低脂……。
 

訣竅提示

Point:模具要使用可脫膜的活動蛋糕模喔!

Mia喵食間|miamiao.cc
 

因為某些因素,在家靜養的某天早晨,
老王先生一邊吃著早餐一邊問……
「你會做蛋糕嗎?」
『會啊!怎麼了?』

(沉默)

「喔!………我……想吃軟軟的蛋糕」(嬌羞)
多害羞的老王,只差沒有躲在角落畫圈圈。
 

『喔喔!好啊!』
作女兒的聽到爸爸撒嬌,試問哪位女兒招架的住,
二話不說跟M先生討論一番之後,我馬上以跑百米手刀櫻木花道的速度偷溜出門買材料…。(保安不要抓我)
  
其實,今天正是老王身分證上的生日,掌聲給他拍下去(啪啪啪)
因為老王一直以來的生日總是成謎,
國曆真正的生日、農曆的生日、

身分證上真正的生日………長輩的生日我真是搞不懂你啊……
總之不管是不是生日,心意當然最重要,能夠做蛋糕給心愛的人吃,是件很幸福的事。

因為代表你在乎他,他也在乎你。(自以為拍公益愛心廣告嗎?)
為什麼說低熱量?其實熱量也沒有多低(被打)
只是我把材料中的砂糖量減低,奶油量減半、
接著再把鮮奶油替換成優酪乳…牛奶改成低脂……。
 

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免烤箱!低熱量起司蛋糕

Mia喵食間
Mia喵食間 @cook_6828860

因為某些因素,在家靜養的某天早晨,
老王先生一邊吃著早餐一邊問……
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國曆真正的生日、農曆的生日、

身分證上真正的生日………長輩的生日我真是搞不懂你啊……
總之不管是不是生日,心意當然最重要,能夠做蛋糕給心愛的人吃,是件很幸福的事。

因為代表你在乎他,他也在乎你。(自以為拍公益愛心廣告嗎?)
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只是我把材料中的砂糖量減低,奶油量減半、
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因為代表你在乎他,他也在乎你。(自以為拍公益愛心廣告嗎?)
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預備食材

30 分鐘
  • 材料A(蛋糕底)六吋模具:
  • 消化餅乾(也可用oreo依個人喜好) 55g
  • 無鹽奶油 20g
  • 碎核桃 30g
  • 材料B(蛋糕主體)
  • 奶油起司(馬斯卡邦起司) 200g
  • 鮮奶(也可換成無糖豆漿) 250g
  • 原味優格or優酪乳(買不到原味優格...只有草莓香精優酪乳可買,囧a) 100g 
  • 糖 55g
  • 吉利丁片 10g(約4片)
  • 材料C(拉花用麵糊)
  • 調好的起司麵糊  40g
  • 無糖可可粉 10g
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料理步驟

30 分鐘
  1. 1

    步驟一: 融化奶油(micro wave 30秒), 混入餅乾屑,按壓至模具底層牢固後,放入冰箱冷藏待凝固。 步驟二: 奶油起司常溫放個30分鐘(現在熱死人10分鐘就很猛了…),切小塊隔水加熱。 步驟三: 吉利丁片泡冷水至軟備用。 步驟四: 奶油起司全融化至滑順狀後,加入砂糖拌勻,接著倒入125g的牛奶攪拌均勻。 步驟五: 上述步驟均勻之後,將吉利丁片擠乾後加入拌勻後,再加入剩下的牛奶以及優酪乳。 步驟六: 取出冰箱內的模具,小心的,用愛心的, 取一篩網將起司糊篩入模具中,別忘了先取一小部份的起司糊備用(約一湯匙)。 步驟七: 將先前取出的一湯匙起司糊和可可粉混勻,接著拉花,放顆巧克力豆裝飾,收工………還沒!  

    免烤箱!低熱量起司蛋糕的食譜步驟1照片
  2. 2

    要很帥氣的自己喊一下………喊完記得把蛋糕冰入冰箱睡覺嘿!

    免烤箱!低熱量起司蛋糕的食譜步驟2照片
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Mia喵食間
Mia喵食間 @cook_6828860
發布於 2015年08月02日 07:50

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免烤箱 低熱量 乳酪蛋糕

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