免烤箱!低熱量起司蛋糕

因為某些因素,在家靜養的某天早晨,
老王先生一邊吃著早餐一邊問……
「你會做蛋糕嗎?」
『會啊!怎麼了?』
(沉默)
「喔!………我……想吃軟軟的蛋糕」(嬌羞)
多害羞的老王,只差沒有躲在角落畫圈圈。
『喔喔!好啊!』
作女兒的聽到爸爸撒嬌,試問哪位女兒招架的住,
二話不說跟M先生討論一番之後,我馬上以跑百米手刀櫻木花道的速度偷溜出門買材料…。(保安不要抓我)
其實,今天正是老王身分證上的生日,掌聲給他拍下去(啪啪啪)
因為老王一直以來的生日總是成謎,
國曆真正的生日、農曆的生日、
身分證上真正的生日………長輩的生日我真是搞不懂你啊……
總之不管是不是生日,心意當然最重要,能夠做蛋糕給心愛的人吃,是件很幸福的事。
因為代表你在乎他,他也在乎你。(自以為拍公益愛心廣告嗎?)
為什麼說低熱量?其實熱量也沒有多低(被打)
只是我把材料中的砂糖量減低,奶油量減半、
接著再把鮮奶油替換成優酪乳…牛奶改成低脂……。
訣竅提示
Point:模具要使用可脫膜的活動蛋糕模喔!
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免烤箱!低熱量起司蛋糕
因為某些因素,在家靜養的某天早晨,
老王先生一邊吃著早餐一邊問……
「你會做蛋糕嗎?」
『會啊!怎麼了?』
(沉默)
「喔!………我……想吃軟軟的蛋糕」(嬌羞)
多害羞的老王,只差沒有躲在角落畫圈圈。
『喔喔!好啊!』
作女兒的聽到爸爸撒嬌,試問哪位女兒招架的住,
二話不說跟M先生討論一番之後,我馬上以跑百米手刀櫻木花道的速度偷溜出門買材料…。(保安不要抓我)
其實,今天正是老王身分證上的生日,掌聲給他拍下去(啪啪啪)
因為老王一直以來的生日總是成謎,
國曆真正的生日、農曆的生日、
身分證上真正的生日………長輩的生日我真是搞不懂你啊……
總之不管是不是生日,心意當然最重要,能夠做蛋糕給心愛的人吃,是件很幸福的事。
因為代表你在乎他,他也在乎你。(自以為拍公益愛心廣告嗎?)
為什麼說低熱量?其實熱量也沒有多低(被打)
只是我把材料中的砂糖量減低,奶油量減半、
接著再把鮮奶油替換成優酪乳…牛奶改成低脂……。
訣竅提示
Point:模具要使用可脫膜的活動蛋糕模喔!
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料理步驟
- 1
步驟一: 融化奶油(micro wave 30秒), 混入餅乾屑,按壓至模具底層牢固後,放入冰箱冷藏待凝固。 步驟二: 奶油起司常溫放個30分鐘(現在熱死人10分鐘就很猛了…),切小塊隔水加熱。 步驟三: 吉利丁片泡冷水至軟備用。 步驟四: 奶油起司全融化至滑順狀後,加入砂糖拌勻,接著倒入125g的牛奶攪拌均勻。 步驟五: 上述步驟均勻之後,將吉利丁片擠乾後加入拌勻後,再加入剩下的牛奶以及優酪乳。 步驟六: 取出冰箱內的模具,小心的,用愛心的, 取一篩網將起司糊篩入模具中,別忘了先取一小部份的起司糊備用(約一湯匙)。 步驟七: 將先前取出的一湯匙起司糊和可可粉混勻,接著拉花,放顆巧克力豆裝飾,收工………還沒!
- 2
要很帥氣的自己喊一下………喊完記得把蛋糕冰入冰箱睡覺嘿!
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