先來摃麵團。 在一个大碗鍋裡倒入用量1 1/2 的70％的麵粉（剩下的用慢々撒的)。加入1/2水後攪一攪，揉一揉。你会発現越揉越舔這時候就要撒一些剛擺一邊的麺粉。這樣的动作反反覆覆的多次，直到不舔。如果需要多加麵粉就多加一奌。如图！

然後揉好的麵團切塊。大小塊，隨自己喜欢。

肉餡包括韮菜，白菜，绞豬肉等。还有麵團配用。

把上面的材料加上調味料一起攪拌均匀。

把麵團切塊的一塊一塊捍平,如图！

然後拿一大匙的餡大约1/3 杯，放入皮的中央。

然後包起来。

包好後壓扁。壓時要軽々壓。要不然餡会跳出來。

壓好後的尚未下鍋前的韮菜盒子！

平底鍋放入油加熱就放入韮菜盆子煎一煎。剛放入油锅時大火2分鐘，然後關小火翻面再煎4分鐘後再開大伙，大伙後再煎2分钟。

放入盘子

切半可看到裡面的肉餡。