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西米雪花糕
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西米雪花糕 的食譜成品照片

西米雪花糕

李媽媽
李媽媽 @cook_6817772

入口冰涼又軟綿綿的西米雪花糕而且充滿椰子香氣確實很有東南亞食品風味呢!
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預備食材

0 分鐘
  • 預備食材
  • 西米 50g
  • 椰漿(椰奶) 400g
  • 淡奶 150g
  • 砂糖 65g
  • 粟粉(玉米粉) 70g
  • 椰絲(椰子粉) 適量
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料理步驟

0 分鐘
  1. 1

    燒一鍋水，待水煮沸後下西米，大火煮5分鐘後關火蓋上蓋子焗10分鐘然後隔篩沖水備用。

  2. 2

    粟粉放入大碗內，逐少加入淡奶和椰漿拌勻至無粉粒，隔篩倒入小鍋內。

    西米雪花糕的食譜步驟2照片
  3. 3

    加入砂糖和西米，用小火煮至濃稠(要不停攪拌避免黏底)。

    西米雪花糕的食譜步驟3照片
  4. 4

    倒入器皿內抹平，放涼後冷藏約4小時待凝固。

    西米雪花糕的食譜步驟4照片
  5. 5

    切塊沾上椰絲便可。

    西米雪花糕的食譜步驟5照片
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李媽媽
李媽媽 @cook_6817772
發布於 2015年06月12日 18:14
Easy Peasy Ways to Cook 分享自家煮食譜及烹飪經驗
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留言

Dorothy Fung
Dorothy Fung @cook_14358803
2018年12月06日 11:00
西米是必須要的嗎？
訪客
在此讚美或留言給廚友...
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