1.紅白蘿蔔與馬鈴薯切滾刀塊，用沸水川燙過後撈起備用。

2.豬肉片稍微涮過(變色即可)撈起備用。

3.洋蔥切條狀，連同川燙過的蔬菜以及蒟蒻一起放入鍋中，加入冷水淹過食材，大火煮滾，沸騰後轉中火燉煮30-40分鐘，一邊撈取湯上浮末。

4.加入豬肉片和烹大師，味噌用篩網過濾溶解加入湯中，再煮1-2分鐘。

5.熄火後裝碗灑上蔥花即可。