清粥必配小菜中花生麵筋一定大家都粉愛吧！
可是我又特別偏愛吃花生麵筋中的花生
雖然現在有直接賣滷花生的可是都好大一罐喔！
利用香菇麵筋的醬汁來滷花生也粉合喔！其實是可以將滷軟的花生和麵筋
在一起滷可是偏偏我就只愛吃這個所以還是決定分開滷

訣竅提示

熟花生我是在傳統菜市場買的
軟硬鹹度依個人喜愛添加，我喜歡有點口感又偏軟點所以外鍋放1杯水煮了2次
軟點的可以再外鍋加水再煮1次
如果你買到的是生帶皮乾花生
1挑洗花生後用塩水（水中+2匙塩）水量高出花生10公分左右，浸泡約3小時
倒掉塩水用清水洗一下（花生泡的時間愈長煮時比較快軟）
2放入電鍋外鍋放3杯水，內鍋不放水，開關跳起燜30分
如果想滷花生麵筋建議先滷花生試好軟硬度後再放進麵筋滷約20分