百合屬川百合的變種，是多年生草本植物。其地下莖塊，由數十瓣鱗片相累抱合，有「百片合成」之意，故而得名。中醫認為：百合有潤肺，祛痰、止咳、健胃、清熱利尿等功效。

訣竅提示

參考龜甲萬食譜:
http://dodocook.com/kitchen/38357
http://www.kikkoman.com.tw/recipe/recipe/1/list/CategoryID/2112.html

食後感想

百合不僅味道鮮美，而且營養豐富，藥用價值也很高，簡單加入五色時蔬大火拌炒即可達到色香味俱全~加上來自日本的龜甲萬於1990年在台設立統萬公司，透過三百多年的純釀智慧，研發製造不過甜、不過鹹的高品質醬油及周邊調味品，讓家家都能享受到幸福的「醍醐味」。